静かなブームが続くサワービール、2017年は、後から追いかけてきたNE IPAにブームを持っていかれたけど、2018年こそ、ブームの予感？まるでプロレスラーのような、ビールの懐の広さを体感できるビール、それがサワービール！なんてね。

外観は、綺麗なピンクで濁りがあります。以外にもヘッドはシッカリと立ちます。でも、ヘッドは長持ちしません。ホップの使用料は少ないのかな？泡は、キメ細かく、ピンク色です。

香りは、名前の割には、チェリー感はあまり感じません。酸味を思わせる香りとともに、胡椒などのスパイシーな香りも感じます。

しっかりとした酸味に、ドライなボディが印象的です。ビール自体が軽やかなので、後口でも酸味が口の中に残ります。アルコール度数が4%なので、スルスルと飲めてしまいますが、口に含める量が少なくても、印象的な酸味によるユニークな味が存分に楽しめます。チビチビとユックリと酸味感じつつ時間をかけて楽しめるビールです。冬の夜にピッタリな１本かな。

ビタネス：1.0
モルティ：1.5
ドライ：3.5
酸味：4.5
スパイシー：2.0
炭酸：3.5

盛土麦子