私が、日本で大好きなブリュワリーのうちの一つで、恐らく今の日本で最も人気があると言っても過言ではないライジングスター的なブリュワリー。2019年に新しい醸造所を立ち上げ、最近になって、新醸造所での醸造も開始した。このビールは、以下の缶ビール初出荷４種類の内の１本であるAnniversary WIPAだ。IIPAではなく、WIPAと書くと、箕面ビールをついイメージしてしまうw。

Craft Heart Red
Anniversary WIPA
Purple Sky Pale Ale
Another Sky Pale Ale

 

外観は、透明で、淡いアンバー。ヘッドは立たずで、泡はキメ細かい。

香りは、グレープフルーツを思わせる鮮やかで、ド派手な柑橘系の香り。そして、弱めだけど、干し草や、松やにを思わせる香りも。ホップキャラクター全開の香りだ。香りだけで、ホップヘッドは、納得してしまうだろう。

飲んでみると、モルティで物凄い厚みのあるボディが印象的だ。そして、ガッツリとした強烈なビタネスが味わえる。そして、ビールが喉を流れるときに鼻に抜ける柑橘の香りが、これまた強烈。後口でも、しっかりと苦い、そして、苦味が長い。香りといい、味わいといい、ホップヘッドのためのビールかな。マウスフィールは、透明でクリアな外観に反して意外にも重たい。これは意外だ。アルコール度数は7.1%。でも、アルコール度数が高いとは全く感じない。Y.Marketが得意な、ドリンカビリティ高めのビールだな。

久々にウエストコースト系IPA（と言うか透明なIPA）を飲んだ気がする。いやー、美味しい。さすが、Y.Marketだ。是非、もっと流通するようになって欲しいな。

ビタネス：4.0
モルティ：4.0
ドライ：2.0
酸味：2.0
スパイシー：3.5
炭酸：2.0

ウルケル田中