Y.MARKET BREWINGは、様々かつ最新のスタイルを醸造するブリュワリーだ。
しかしながら、このビールのような、クラシカルというかトラディショナルというかスタンダードというかオーソドックスといったスタイルのビールも当然に醸造する。流行も追うけど、オーソドックスも作るところ、実直な感じがして、好きな所だ。
外観は、淡いブラウン色。ペールといって良いでんしょう。少しだけ濁りがあって、ヘッドは立たずで、泡はキメ細かい。
香りは、モルティな甘い香りと、ウッディな香りが印象的だ。柑橘の香りも感じられ、さらに、干し草や松やにの香りも少々。
飲んでみると、モルティで厚めのボディに、キリリとビタネスが効いている。柑橘の香りが鼻に抜ける。後口でも、長くビタネスが続く。
スタイルはアメリカンＩＰＡのようだが、ＵＫよりな味わいも含む。落ち着いて、飲むのに相性が良いな。
ビタネス： 4.0
モルティ：2.0
ドライ：4.0
酸味：1.5
スパイシー：3.5
炭酸：2.0
ウルケル田中