日本のブリュワリーだけど、醸造自体はベルギーで行われているビール。ベルギービールなのか、日本のクラフトビールなのか、カテゴリが難しい。

外観は、少し濁りのあるゴールデン。ヘッドはシッカリ目で、泡はキメ細かい。

香りは、柑橘のピールを感じさせる香り。どことなく、レモンの香り。柚子が入っているとのことだが、柚子っぽさは、余り感じず。

飲んでみると、ドライなボディに控えめなビタネス。柑橘のピール系のビタネス。少々スパイシーさもかじられる。喉にビールが流れるときにクローブ香が鼻に抜ける。味わい的には、柚子が入っているからか、レモネード的な香味も感じられる。アルコール度数が8%と高めだが、ガスが強めなので、後口が意外にスッキリしていて、スルスル飲めてしまう。ドリンカビリティが高い。

ベルギー系の味わいだけど、アッサリな味わいがあるところに少し和テイストを感じる。悪くない組み合わせだ。

ビタネス：3.5
モルティ：2.0
ドライ：3.5
酸味：1.0
スパイシー：3.5
炭酸：3.5

ウルケル田中