志賀高原ビール、Brasserie Dieu du Ciel、イチローズモルトの三者のコラボによる、３つの良いとこ取り。
外観は、漆黒とまでは行かない、黒色。縁は透明で綺麗。ヘッドは全く立たずで、泡はきめ細かい。
香りは、少し弱めなバレル、木の樽の香り。チョコレートらしい香りも感じられる。そして、モルティで甘い香りも。シェリー酒っぽい甘い香りが凄くユニーク。
飲んでみると、コックリと思いきや、アルコール度数12%を考えると、モノ凄くドライなボディ。甘味を感じた後には、チョコレート的な味わい。そして、控えめな酸味、そして、鼻に抜けるタル香と甘い香りが楽しい。後口は、何故かズッシリと重くて、苦い、そして、ロースト香が長く残る。
ビタネス： 4.0
モルティ： 3.5
ドライ：3.5
酸味：3.0
スパイシー：1.0
炭酸：1.0
ウルケル田中