Brew Dog(ブリュードッグ) “Homecoming American IPA (ホームカミング・アメリカン・IPA:ただいまぁ、懐かしのIPA)”

BrewDogの限定醸造ビール。クラフトビールの原点に振れまくったストロングスタイルなナイスなウエストコーストテイストIPA。


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Brew Dog(ブリュードッグ) “Independent Pale Ale (インディペンデント・ペール・エール:我が道を行くペールエール)”

BrewDogがリリースする、毎日飲める落ち着いたペールエール。

我慢できずに、帰宅途中の電車で開けてしまった。


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Brew Dog(ブリュードッグ) “Zwickel Helles (ツヴィッケル・ヘレス:無濾過、非熱処理の淡い麦酒)”

Brew Dogが限定醸造するプロトタイプシリーズの1本。このビールのシリーズを選ぶ人は、相当なビール好きだろう。ウルケルは、見つけると、棚にあった全てのプロトタイプシリーズを1本ずつ選んでしまった。帰路の荷物の重さといったら。。。

さて、このビールのスタイルは、ヘレス。いわずとしれた、ミュンヘンなどの南ドイツで醸造されるスタイル。ヘレスは、淡いという意味からきており、スタイル的にはピルスナー(私、ウルケルの名前の所以である、あのピルスナーである。といっても、日本の大手ビール会社が主に醸造するスタイルで有名だ)に近いとされている。ヘレスに相対するスタイルとしては、濃いという意味に起因するデュンケルが有名だ。

ツヴィッケルとは、無濾過、非熱処理という意味、本来的には樽から直接サーブするという意味もあるようだ。クラフトビールでは、無濾過、非熱処理は当たり前だが、英語圏のブリュワリーがドイツ語で「ツヴィッケル」という用語を使うあたりが、Brew Dogのアイデンティティを感じる。

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Brew Dog(ブリュードッグ) “Zwickel Helles (ツヴィッケル・ヘレス:無濾過、非熱処理の淡い麦酒)”

Brew Dog(ブリュードッグ) “Zombie Cake (ゾンビ・ケーキ:死人にもバースデー)”

BrewDogがリリースする新しいチョコレートポーター。ラベルに“Praline Chocolate Porter”と書かれているように、チョコレートを感じさせる。濃厚なポーター。


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Brew Dog(ブリュードッグ) “SONIC BOOM French Hopped IPA(ソニック・ブーム・フレンチホップIPA(音速衝撃波、エスプリが効いている))”

フレンチポップをフレンチホップに読み間違えてしまいそうだ。エスプリが効いたIPAってことだろう。

遊び心に溢れる醸造所であるBrewDogが放つ実験IPA。それがSonic BoomBrewDogの公式ブログによると、今回、飲んだSonic Boomは、様々なVersionがあり、Version 1はドイツ産ホップ、Version 2は試験生産のアメリカ産ホップ、Version 3は中央ヨーロッパのホップを使用したIPAだったそうだ。今回のVersion 4はフランス産ホップを使用。これらのVersion全てにおいて、モルト、アルコール度数、ベースのアメリカ産ホップは同じだそうで、フランス産ホップには、TriskelGS-10が用いられている。GS-10によるベルガモットの香りが、このIPAの特徴である。

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