日本で、こんなに美味しいビールを作るブリュワリーがあることは誇りに思えることだな。劇的に美味い。アメリカのブリュワリーにも負けないメチャクチャな美味しさ。
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Yマーケットブリューイング
Y.MARKET BREWING (ワイマーケット・ブリューイング) “２D Simcoe (ツーデー・シムコー：２次元大好き、男気しむこ愛知Ver.)”
シングルホップとしてシムコーホップを使ったビールを２つの醸造所で飲み比べ。大好きな醸造所の組み合わせ。
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Y.MARKET BREWING (ワイマーケット・ブリューイング) “Age of Discovery (エイジオブディスカバリー：子供から大人への階段は常に発見の連続)”
皆んなが大好きなブリュワリーのニューイングランドスタイルIPA。
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Y.MARKET BREWING (ワイマーケット・ブリューイング) “ピングレ フルフル (Pink GrapeFru Ful：夜の街フレーフレー)”
Y.MARKET BREWINGのホームページによると、このビールは、アメリカンIPAにピンクグレープフルーツを大投入したビールだ。Y.MARKET BREWINGのビールは、シルバーの缶にシールが貼ってあるものがほとんどで、それぞれの外観が似ていることから、このブリュワリーは、リカーショップで、お目当てを探し出すのが難しいことで有名だ。
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Y.MARKET BREWING (ワイマーケット・ブリューイング) “US GOSSIP (ユーエス・ゴシップ：人の噂も七十五日)”
Y.MARKET BREWINGのホームページによると、このビールは、アメリカで流行っているスタイルだそうだ。そのスタイルは、ホッピーラガー。ホップをふんだんに使ったビール。この前、飲んだWhat the HELLとは違い、中々分かりやすい味わいのビールである。
流行りのスタイルを見つけると、湧き上がるその興味に基づいて醸造を行うあたりが、Y.MARKET BREWINGらしい。探求心に富んで、チャレンジ精神が旺盛なところは、間違いなく、Y.MARKET BREWINGの良いところだと思う。それでいて、ビールが美味しいという最重要なファクターを外していないのが素晴らしい。
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