野生酵母を用いた醸造に定評があるOXBOW Brewingと日本で最も人気が高い醸造所の一つである我らの志賀高原ビールとのコラボビール。当然、限定醸造で、1,719本のリリース。運よく手に入れることができた。志賀高原ビール曰く、志賀高原ビール史上、最も酸味が強いビールだそうだ。
このビールは、野生酵母が用いられて、イチローズモルトのウイスキー木樽で最初の発酵が行われ、その後、ワイン樽で熟成され、醸造開始からおおよそ3年を経てリリースされたもの。醸造過程を聞くだけで、乳酸がシッカリと効いてそうなことが想像できる。
濃いビールが恋しくなる遅秋に、志賀高原ビールが毎年限定本数リリースする。志賀高原ビールによる季語的ビール。遅秋の志賀高原ビールと言えばTHE FAR EAST、超濃と言えばTHE FAR EAST。
2017年Ver.は2,176本、2018年ver.は2,858本のリリース。
左が2018年、右が2017年
山伏 grand rougeと一緒にリリースされた４４か月のもの間、樽で熟成されたビールであり、ベルギービールにインスパイアされた山伏シリーズにラインナップされた志賀高原ビールの意欲作。ラベルにバッチNo.0001が付されているように、レギュラー商品というか、この続きのビールがあることを示すヒントがある。今後の山伏シリーズから目が離せない。というか、最近、志賀高原ビールが気になってしょうがない。リリースされたものを全て購入しようとしているのは、このブリュワリーだけだ。良く言うと、追っかけであり、悪くいうと、ストーカーだ。
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田舎に住んでいるので、都心のビールイベントにはナカナカ参加できない身分。各種イベントでは、コーヒーを使ったビールは、最近良く聞くけど、タップからということが多い気がする。珍しいビールを瓶で買えるのは正直嬉しい。田舎モンなんで。
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2017 Ver. が家に眠っていたので、 W-IBA 2018を飲んだ次の日に試してみました。同じラベルのビールとは思えないビールでした。比べて飲むのって楽しいですね。感覚的には、W-IBA 2018がブラックIPAなら、W-IBA 2017は、インペリアルスタウトな感じです。
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