日本中の志賀高原ビールファンのほぼ全員が試したであろう組み合わせ、ホップの名前を冠したモザイクIPAとシムコーIPAの飲み比べ。互いに、外観からして違うので、本来的にはホップの味わいを単純比較して飲めるものでは無いが、クラフトビールファンなら、ホップの違いを楽しみたくて、間違いなく試す飲み方だろう。ウルケルの好みは、モザイクIPAだ。モザイクIPAは、シングルホップで醸造したシリーズの実質的第１段ビール。第２段がシムコーIPAだ。

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