京都醸造が得意とするベルギースタイルのゴールデンエール。間違いなく美味しいビールです。
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Sour Beer
The Veil Brewing Co. (ヴェイル・ブリューイング ) ”Triple Apri-Guav Tastee (トリプル・アプリ・グアヴ・テイスティー：いつもの３倍、赤いヤツが来るぞ！そんなサワービール)”
The Veil Brewing Co.のキャロットジュースなサワービール。
スタイルは、サワースムージーエール。
The Veil Brewing Co. X Omnipollo (ヴェイル・ブリューイング X オムニポロ) ”Tefnut Creamsicle Berry Swirl (テフナット・クリームシクル・ベリー・スワール：女神のための棒アイスに果汁が渦作って大量)”
ビール好きが待ちに待ったThe Veil Brewing Co.。しかも、このビールは、今、日本でも飛ぶ鳥勢いのオムニポロとのコラボビール。もはや、外観からしてビールらしくない異様な見た目。香りも、モルトとか、ホップの香りではなく、ベリーが凄い。クラフトビールが好きと思ってる人なら、一度は飲むことをお勧めできる唯一無二なビールだ。
スタイルは、インペリアルゴーセ。ゴーセは、最近の流行だけど、ゴーセのインペリアルは初めて飲んだ。
お店の方からの忠告は、早めに飲んで欲しいとのこと、発酵がいまだ進行中で、缶が爆発する可能性があるとのこと。なので、購入した５種類の中から、真っ先にTefnut Creamsicle Berry Swiを選んでみた。
オムニポロ東京(Omnipollos Tokyo)
噂のオムニポロのビールスタンドに行ったよー。スゲー、おしゃれ！
ブリューパブなどの独立系や、ミッケラーと違って、ライフエクスプリエンス重視なお店。
志賀高原ビール (Shigakogen Beer ) “木樽熟成 山伏 rapsperry brown (ラズベリー・ブラウン、コックリと思いきやドライな木苺ビール)”
このビールは、木樽で2年熟成させてブラウンエールがベースだ。熟成したブラウンエールに志賀高原ビール謹製の木苺（ラズベリー）を加えたラズベリー・ブラウンエールをさら熟成すること1年。ラズベリー・ブラウンエールを瓶に詰めなおして、瓶で熟成すること、15ケ月。世に出るまでに4年以上の歳月を掛けた豪華なビールだ。発売された瓶は897本なので、世界で本当に一握りの人しか手に入れることができなかったビールだ。ちなみに、バッチナンバー（製造番号）は「1」だ。
値が張るビールだが、醸造プロセスの説明を聞いてしまうと購入せざるを得ないと思ってしまう一般的なビール好きのレベルを超えたビールクレイジーのみにお勧めできる特殊なビールだ。もはや、ビールではなくワインを購入した方が安い。でも、飲んでみると、美味しいのである、ビールなのかワインなのかの区別なんてしなくてもよいと思えてしまう。
感覚を共有できる人がいると嬉しいのだが、アルコール感が強いワインを飲むなら、間違いなく、このビールを飲むことを断然おすすめできる。自分がいうアルコール感とは、度数的なアルコールのことではなく、アルコールが際立つ特徴とか、アルコールが刺す感じとでも表現できるかと思う。ビールでも、アルコール感が強いと飲んでいてガッカリするので、ビールだろうが、ワインだろうが、どんなアルコール飲料でもアルコール感については同じだ、というのがウルケルの持論だ。今回の山伏は、アルコール感が飲料の香味と混然一体となっていて、アルコール感が弱められていないと美味しさを感じないことを、再認識させてくれた。
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