The Veil Brewing Co.のビールを開けたときに、ビールらしい外観のものが出てきたときの安心感は、何なのだろうか。目新しいビールを飲みたいという探究心は有るものの、トラディショナルなビールを求めてしまう感じ。人間、バランスが大事だな。兎に角、このブリュワリーは、開けてビックリ玉手箱なビールの作り手だ。
続きを読む “The Veil Brewing Co. (ヴェイル・ブリューイング ) ”Broz Night Out (ブロズ・ナイト・アウト：夜は2階からしか抜け出せません)””
The Veil Brewing Co.のラズベリーな外観が特徴的な、ほぼジュース？と思わせるような夢のようなビール。
正直、ここのブリュワリーのビールは、スタイルが分類できないほど独創的。ブリュワー曰く、スタイルは、サワーダブルIPAだそうで。
こちらのブリュワリーは、賞味期限が１ヶ月程度のIPAを年に複数回お祭り的にリリースすることで有名だが、元日期限のものは2021年が最後だそうでだ。
日本で、こんなに美味しいビールを作るブリュワリーがあることは誇りに思えることだな。劇的に美味い。アメリカのブリュワリーにも負けないメチャクチャな美味しさ。
続きを読む “Y.MARKET BREWING (ワイマーケット・ブリューイング) “Mosaic Energy ( モザイク・エナジー：シングルホップは、こうじゃないと)””
皆んな大好きヘイジーIPA、そして、Single Hop Brew シリーズの第四弾Citra IPA。
アロマ用のホップとして人気のあるCitraホップ。Citraは、クラフトビール好きの中では、常にベスト3には入るであろう大人気ホップ。このビールは、Citraホップをビタリング、アロマ、さらに、濁りのために大量に用いた、ゴージャスという言葉が相応しいビールだ。
続きを読む “志賀高原ビール (Shigakogen Beer ) “Citra IPA (シトラIPA：柑橘はクラフトビールの心意気)””