ロング缶というか、UKパイント缶が嬉しい、泣く子も黙るウエストコースト系IPA。IBU（苦味指数：スーパードライのIBUは20弱）は80もある。スーパードライの4倍苦い？！
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IPA
Stone Brewing Co. “Enjoy By 1.1.21 Unfiltered IPA(エンジョイ・バイ2021年1月1日アンフィルターIPA：元日が期限の裏ごしナシのこれは2021年が最後だってさ)”
こちらのブリュワリーは、賞味期限が１ヶ月程度のIPAを年に複数回お祭り的にリリースすることで有名だが、元日期限のものは2021年が最後だそうでだ。
Y.MARKET BREWING (ワイマーケット・ブリューイング) “Mosaic Energy ( モザイク・エナジー：シングルホップは、こうじゃないと)”
日本で、こんなに美味しいビールを作るブリュワリーがあることは誇りに思えることだな。劇的に美味い。アメリカのブリュワリーにも負けないメチャクチャな美味しさ。
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Y.MARKET BREWING (ワイマーケット・ブリューイング) “２D Simcoe (ツーデー・シムコー：２次元大好き、男気しむこ愛知Ver.)”
シングルホップとしてシムコーホップを使ったビールを２つの醸造所で飲み比べ。大好きな醸造所の組み合わせ。
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志賀高原ビール (Shigakogen Beer ) “Simcoe IPA (シムコーIPA：男気しむこ長野Ver.)”
シングルホップとしてシムコーホップを使ったビールを２つの醸造所で飲み比べ。大好きな醸造所の組み合わせ。
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