Brew Dog(ブリュードッグ) “Quench Quake (クエンチ・クエイク：抑振)”

2019年3月29日2019年3月29日 UrquellTanakaBrewDog、Sour Beerコメントする

グレープフルーツとタンジェリン（オレンジ）を使ったサワービール。ラベルの見た目も、グレープフルーツとオレンジを思わせる感じ。最近、ブリュードッグのビールは、缶が多いと思う。久々に瓶のものを入手した。

イギリスの醸造所がサワービールを作るイメージは無いけど、ブリュードッグは、ヤッパリ作るんだな。言わずと知れた、カッティングエッジなブリュワリーだ。

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志賀高原ビール×OXBOW Brewing (Shigakogen Beer×オックスボー・ブリューイング ) “木樽熟成山伏 / ore no sake ga nome ne noka (Barrel Aging Sour Beer：今夜は無礼講！朝起きた時に焦らないマジな無礼講！！（超熟農高な酸味が効いてるぞ）)”

2019年3月29日 UrquellTanakaShigakogen Beer、Sour Beerコメントする

野生酵母を用いた醸造に定評があるOXBOW Brewingと日本で最も人気が高い醸造所の一つである我らの志賀高原ビールとのコラボビール。当然、限定醸造で、1,719本のリリース。運よく手に入れることができた。志賀高原ビール曰く、志賀高原ビール史上、最も酸味が強いビールだそうだ。

このビールは、野生酵母が用いられて、イチローズモルトのウイスキー木樽で最初の発酵が行われ、その後、ワイン樽で熟成され、醸造開始からおおよそ3年を経てリリースされたもの。醸造過程を聞くだけで、乳酸がシッカリと効いてそうなことが想像できる。

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Russian River Brewing Company(ロシアン・リバー・ブリューイング・カンパニー) “Supplication (サプリケーション：美味さへの願い)”

2019年3月11日2019年3月8日 UrquellTanakaRussian River Brewing Company、Sour Beerコメントする

カルト的人気で、現地でしか飲めない“Pliny The Younger”を醸造する超超大人気ブリュワリー。今回のこのビールは、Russian Riverが醸造する樽熟成のサワービール。サンフランシスコのCity Beer Storeで購入。

サンフランシスコで、このビールとともに、“Pliny the Elder”を購入して持って帰るつもりだったのだが、“Pliny the Elder”は、残念ながら、空港で盗まれてしまうという苦い思い出が。。。。

ビールを持ち帰るときは、是非、スーツケースに入れて持って帰るべきだ。ちなみに、自分は、ビールを段ボールに入れていたため、空港で内容物のチェックがされたらしく、そのときに盗まれてしまったと思われる。日本の空港での文句の付け方が分からず、というか、家で“Pliny the Elder”が無いことに気づいたため、泣く泣く諦めたなぁ。ちなみに、盗んだ人は、間違いなくビールファンだなｗ。

このビールは、サワービールにチェリーが加えられており、このブリュワリーの地元であるソノマのワイナリーでピノノーワルの赤ワインを熟成したオーク樽で熟成されたビールである。